Desserts & Kuchen

amaranth - auflauf mit quark

http://www.essen-und-trinken.de/rezept/127759/amaranth-auflauf-mit-quark.html

Mandel - Tarta de Santiago

6 Eier

275 g Zucker

Zitronenschale, 1 Stueck unbehandelt

500 g Mandeln, fein gemahlen

1 Prise Salz

Butter

Puderzucker

 

Eier schaumig schlagen (10 Min.), Zucker langsam beigeben und zu einer dicken, cremigen Masse ruehren. Die Mandeln, abgeriebene Zitronenschale und das Salz beifuegen. Springform (26 cm) mit Butter einfetten, Teig einfuellen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad eine Stunde backen (Staebchentest).

Kuchen in der Form auskuehlen lassen, dann mit Puderzucker bestreuen und ueber Nacht abgedeckt stehen lassen.